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兴致勃勃的意思-特征小本创业之干锅鸭肠目鱼仔「顺便配方和制造进程」

构思由来:

《大长今》流行时,我曾依据剧名用鸭肠子、鹿筋、鲜茶树菇创了一道同名的菜,后来客人反映,加点海鲜或许口味更好,我就放了一些目鱼仔,作用还不错。

特色:

口味香辣。

质料:

鲜茶树菇400克,川式卤水鸭肠100克,泰国目鱼仔100克(一箱8板,市场价45元)。

调料:兴致勃勃的意思-特征小本创业之干锅鸭肠目鱼仔「顺便配方和制造进程」

葱段10克,姜片10克,蒜片5克网易cc个人中心,老干妈香辣酱20克,老抽3克,三五火锅底料10克,盐2克,味精3克,鸡精2克,色拉油500克,红油10克,高汤150克。

制作方法:

(1)鲜茶树菇洗净,切成两节,入五成热的油锅中炸至金黄色捞起,目鱼仔汆水待用。

(2)锅上火加色拉油烧热,放葱、姜、蒜、兴致勃勃的意思-特征小本创业之干锅鸭肠目鱼仔「顺便配方和制造进程」香辣酱、火锅底料炒香,下茶树菇、鸭肠、高汤,加老抽、盐、味精、鸡精,烧3分钟入味,倒入目鱼仔再烧1分钟,淋红油,倒入干锅中,放香菜装点,随酒精炉上桌。

技能要害:

我用的鸭肠是制品,选用兴致勃勃的意思-特征小本创业之干锅鸭肠目鱼仔「顺便配方和制造进程」湖北产的大汤公鸭肠兴致勃勃的意思-特征小本创业之干锅鸭肠目鱼仔「顺便配方和制造进程」,5元一袋,十分便利,可做零食。

注:

为了上菜美观,将目鱼仔摆在干锅中上桌,由于下面带火,上火后由客人自己拌一下,略烧即可入兴致勃勃的意思-特征小本创业之干锅鸭肠目鱼仔「顺便配方和制造进程」味。

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